Microlab 400 ijs homogenisator voor uw productieproces

microlab 400 ijs homogenisator

Homogenisatoren spelen een belangrijke rol tijdens de industriële productie van roomijs. Vaak zijn homogenisatoren echter te duur, veel te groot en/of moeilijk te gebruiken als het gaat om niet-industriële toepassingen. Het antwoord van FBF hierop is de Microlab 400.

Hoe werkt een Microlab 400? De pompzuigers duwen het product door de homogenisatie-klep met een druk van 120 Bar. In de klep, als gevolg van een snelle toename van de snelheid (tot een 9.300 cm / sec) en de sterke cavitatie zorgen voor wrijving tussen de cellen. Het product wordt onderworpen aan een micronisatieproces dat de gemiddelde diameter van de vaste deeltjes reduceert tot een diameter van < 0,0035 mm.

Heb je vragen?

Laat je adviseren door onze experts

+31 (0) 85 48 35 801

MICROLAB 400 IJS HOMOGENISATOR

Homogeniseren heeft een positief effect op de smaak van roomijs, doordat het ijs homogener/romiger wordt en minder koud aanvoelt. Dankzij het homogenisatieproces heeft het ijs een langere doorlooptijd, een hogere bewaarstabiliteit en een betere oplosbaarheid. Daarnaast verhoogt het proces de verteerbaarheid en de kwaliteitsperceptie van het ijs

Speciaal ontworpen voor kleinschalige ijsproductie

400 l/u capaciteit bij 120 Bar

2 zuiger ontwerp verbeterd de ijskwaliteit

Geschikt voor installatie in combinatie met één of twee warmtewisselaars

3A gecertificeerd

PRODUCTSHEET

CONTACT

MICROLAB 400 IJS HOMOGENISATOR

Downloads

FBF homogenisator _Microlab_400 Hyprosys

CERTIFICATEN EN NORMEN

EU:

2006/42/EG – Machine richtlijnen
1935/2004 – Contact voedingsmiddelen richtlijnen
2023/06 – Good Manufacturing Practices (GMP)
2014/30/EU – Elektromagnetische compatibiliteit richtlijnen

Specificaties

	PRODUCT
Modellen	Microlab 400
Capaciteit (50Hz)	400 l/u
Maximale druk	120 Bar
Aantal zuigers	2
Gewicht	+/- 120 kg
Maten (b x d x h)	+/- 45x49x75 cm

Met één warmtewisselaar (hercirculatietoepassing) of

Met twee pasteuriseermachines (installatie in lijn tussen de twee warmtewisselaars).

Met een capaciteit van Microlab 400 l/u en een werkdruk van 120 Bar is de MICROLAB 400 echter perfect geschikt voor deze kleine batch toepassingen.

De Microlab biedt een goede prijs kwaliteitsverhouding waardoor ook kleinere ijswinkels de mogelijkheid krijgen om van de voordelen van het homogeniseren van roomijs pre-mix kunnen genieten.

Homogenisatoren